今日は『玉ねぎのフォカッチャ』を作りました。玉ねぎを丸ごと1個すりおろして作り、隠し味に味噌が入っています。みんなでパンをこねこねして作りました。フォカッチャはイタリア発祥のパンで、表面に指で穴を空け、オリーブオイルを塗って岩塩を振りかけて仕上げます。今日はみんなでパンをこねこねして、指で穴を空けて「おいしくな～れ」のおまじないをかけて作ったので、玉ねぎが入っていてもみんな「美味しー！」と食べていました。
子どものおやつは、いわゆる大人が食べるようなお菓子ではなく、栄養補給にもなるものが好ましいです。
今日は玉ねぎの栄養も、小麦粉の炭水化物も、発酵食品の味噌も摂取できて、栄養満点のおやつとなりました。紙芝居は、「お片付けたろう」と「みんなのおへそ」と「アンパンマン」を読みました。
●使用した材料：小麦粉、玉ねぎ、オリーブオイル、味噌、岩塩、ベーキングパウダー