今日のメニューは「夏野菜のポンデケージョ」でした。

夏野菜は旬のとうもろこし、新じゃがいも、枝豆を使用しました。

子ども達自身で新じゃがいもはマッシャーでつぶして、枝豆はさやから豆を取り出し、とうもろこしは皮やひげをむきました。とうもろこしと枝豆は味見もしました。

●食育の話:「むきむきおいしいね!」の紙芝居を読んだ後にとうもろこしの皮をみんなで剥きました。

また、「やさいのおなか」という本は野菜をあてるクイズで、みんなで楽しく野菜のあてっこをして楽しみました。

●使用材料:じゃがいも、枝豆、とうもろこし、強力粉、白玉粉、オリーブオイル、塩

今日のメニューは「アイスクリーム」でした。

氷に塩を加えて急速に冷やして作る即席アイスクリームです。

今日はゼラチンを少量加えて作りましたが、牛乳と生クリームと砂糖とバニラエッセンス数滴を混ぜて冷やすだけで、お家でも簡単にアイスクリームが作れます。

(ゼラチンを加えることで、舌触りが滑らかになり、溶けにくくする効果があります。)

シンプルで美味しい手作りアイスクリームの味を子どもたちに味わってもらいました。

●食育の話: アイスクリームの原材料「牛乳・生クリーム」にちなんで、牛乳は人の体の骨を作る役割があることを学びました。

その流れで、紙芝居...

今日のメニューは「似顔絵キャロットクッキー」でした。

人参を練り込んだクッキー生地をお顔の形に仕上げました。

お母さん、お父さん、自分のお顔など、各自思い思いのお顔を作って、粘土遊びの様に楽しみました。

それぞれ個性のある形でとても上手にできましたね。人参が嫌いな子どもも美味しく食べることができました。クッキングの途中で野菜や果物の種の話になり、「種のある食べ物はどんなものがある?」という質問に、「かぼちゃ」「すいか」「トマト」「パプリカ」とみんな色々な食べ物が出てきました。

普段からよく観察できていて素晴らしいです!

●食育の話:食事バラン...

November 6, 2017

Cooking lessonではスイートポテトを作りました。子供達はさつまいもを潰すのを体験し、丸くする作業もとても上手でした。出来上がったスイートポテトをみんなで一緒に食べました。

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