今日のメニューは「夏野菜のポンデケージョ」でした。

夏野菜は旬のとうもろこし、新じゃがいも、枝豆を使用しました。

子ども達自身で新じゃがいもはマッシャーでつぶして、枝豆はさやから豆を取り出し、とうもろこしは皮やひげをむきました。とうもろこしと枝豆は味見もしました。

●食育の話:「むきむきおいしいね!」の紙芝居を読んだ後にとうもろこしの皮をみんなで剥きました。

また、「やさいのおなか」という本は野菜をあてるクイズで、みんなで楽しく野菜のあてっこをして楽しみました。

●使用材料:じゃがいも、枝豆、とうもろこし、強力粉、白玉粉、オリーブオイル、塩

今日は七夕が近いので、流しそうめんをしました。

竹の上を流れてくるそうめんをうまくすくって食べるそうめんに、子ども達は大興奮でした。

竹を使った流しそうめんはみんな初めてだったようで、とても良い思い出になりましたね。

そうめんの他にミニトマト、きゅうり、ぶどうを流しました。

きゅうりが嫌いな子もそうめんと一緒だとモリモリ食べていましたよ。

●食育の話:七夕のお話をしました。

アートの授業でみんなが作った七夕の絵を使って説明しました。

●使用材料:そうめん、つゆ、トマト、きゅうり、ぶどう

今日のメニューは「紫陽花ゼリー」でした。

紫陽花の季節なので、ゼリーを細かく四角くカットして紫陽花のような形にしました。

「りんご味」「ぶどう味」「カルピス」で色もカラフルな紫陽花になりました。

今日はおかわりがたくさんありましたが、みんな行列ができるほど何回もおかわりをしていて子ども達に人気のメニューでした。子ども達自身できちんと並んでおかわりの順番待ちが出来ているところも素晴らしかったです。

●食育の話:温度について学びました。

子ども達は0~20まで数えられましたね。

今日は0~100までを教えて、0℃が氷の温度、100℃が沸騰する温度で...

今日のメニューはスティックメープルパンでした。

デザートピザを作る予定でしたが、1歳児さんでも簡単に作れて食べやすい形のスティックパンに変更しました。パン生地を棒状に捏ねてもらい、メープルシロップとシナモンシュガー少々を表面にかけて仕上げます。ピザに使用する予定だったバナナは、子供たち自身でカットしてもらい、おやつとして食べました。

●使用材料:バナナ、強力粉、小麦粉、オリーブオイル、メープルシロップ、きび砂糖、シナモンシュガー、ドライイースト、塩

今日のメニューは「アイスクリーム」でした。

氷に塩を加えて急速に冷やして作る即席アイスクリームです。

今日はゼラチンを少量加えて作りましたが、牛乳と生クリームと砂糖とバニラエッセンス数滴を混ぜて冷やすだけで、お家でも簡単にアイスクリームが作れます。

(ゼラチンを加えることで、舌触りが滑らかになり、溶けにくくする効果があります。)

シンプルで美味しい手作りアイスクリームの味を子どもたちに味わってもらいました。

●食育の話: アイスクリームの原材料「牛乳・生クリーム」にちなんで、牛乳は人の体の骨を作る役割があることを学びました。

その流れで、紙芝居...

今日のメニューは「似顔絵キャロットクッキー」でした。

人参を練り込んだクッキー生地をお顔の形に仕上げました。

お母さん、お父さん、自分のお顔など、各自思い思いのお顔を作って、粘土遊びの様に楽しみました。

それぞれ個性のある形でとても上手にできましたね。人参が嫌いな子どもも美味しく食べることができました。クッキングの途中で野菜や果物の種の話になり、「種のある食べ物はどんなものがある?」という質問に、「かぼちゃ」「すいか」「トマト」「パプリカ」とみんな色々な食べ物が出てきました。

普段からよく観察できていて素晴らしいです!

●食育の話:食事バラン...

今日のメニューは「チョコラスク&ココナッツシュガーラスク」でした。チョコといってもチョコレートは使わず、純ココアパウダーで味付けをしています。また、ココナッツシュガー味は体によい脂肪酸が豊富に含まれているココナッツオイルを使います。油で揚げずにオーブンで焼くのでとってもヘルシーなラスクです。

●食育の話:色々なパンの名前について勉強しました。

また、今日は新しく「5味(甘味、塩味、苦味、うまみ、酸味)」についてお話しました。

3回も復習したので、みんな覚えてくれましたね。

最後にアンパンマンを読みました。

●使用材料:バケット、ココナッツオイ...